Белый перец (молотый), 100 гр., производитель "Мунши Панна", White Pepper Powder, 100 gm. Munshi Panna

Фото 3652: "Белый перец (молотый)"100 гр.Производитель "Мунши Панна" /White Pepper Powder,100gm/Munshi Panna/135/
379 Руб.
Цена в баллах: 353 балла
others0004
+

Описание

Белый перец – это специя с острым вкусом. В сравнении с черным перцем, вкус белого более нежный, его острота мягче, а аромат, наоборот, насыщенней, чем у черного.
Белый перец получают из ягоды того же самого растения, что и черный, только в отличие от него белый перец получают из зрелых плодов. Оставшаяся часть сушится до приобретения соответствующего серовато-кремового оттенка.



Применение



Белым перцем можно заменить черный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны черные вкрапления. Белый перец прекрасно дополняет вкус белых соусов, паштетов, рыбы и сыров. Он улучшает вкусовые качества салатов, блюд из овощей, блюд из грибов и яиц. Белый перец молотый добавляется в конце приготовления.

Дозировка:

Белый перец используют в меньших дозах, чем черный. Для одной порции не больше одного грамма.

Интересное о белом перце:

белый перец ценится намного дороже черного;

приводит в норму обмен веществ и способствует более активному сжиганию калорий;

белый перец хорошо сочетается с горчицей, базиликом, эстрагоном, паприкой, луком, майораном, мятой, розмарином, тимьяном, имбирем и можжевельником.

cs-cart add-ons, cs-cart licences, cs-cart developing